Küp peyniri, İç Anadolu Bölgesi ve Doğu Anadolu
bölgesinde, hemen hemen tüm illerde geleneksel olarak üretilen bir
Peynir türü. Bir kısım bölgelerde çömlek peyniri adıyla bilinir.Genellikle
toprak küplere veya plastik bidonlar içerisine yağlı peynirin bol tuzlanarak ve
sıkıştırıla..